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2007年8月31日 (金)

アゴ漁

Imgp1639 Imgp1635 島の風物詩”アゴ漁”が始まりました。トビウオの事を長崎では"アゴ”と呼び、初秋に平戸周辺で行われる”アゴ漁”は有名です。ひんやりとした北東の風が吹き白波の立つ荒海の日に始まります。島が活気づいてきます。”アゴ”のだしは美味しくて長崎では正月の雑煮に使われているようです。島では、アゴだしラーメンで有名な店があり観光客が多いようです。お酒を飲みつつ、新鮮な”アゴ”の刺身を食べて焼きアゴを箸で押しつぶして身をつまむ旨さは最高です。

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